A Gastromotiva chegou ao Rio de Janeiro em 2013 com seu modelo inovador de transformação social e encontrou na UNISUAM um parceiro essencial para sua implementação. Desde então, a universidade tem disponibilizado sua infraestrutura, incluindo laboratórios de cozinha, salas de aula e suporte administrativo. Além disso, professores e coordenadores do curso de Gastronomia desempenham um papel crucial na formação dos alunos, garantindo aprendizado qualificado e alinhado às demandas do mercado gastronômico.

A união entre UNISUAM e Gastromotiva ganhou um novo capítulo em 25 de março deste ano, quando alunos da Gastronomia assinaram o menu do Refettorio, reforçando o compromisso com impacto social e formação de excelência.

Além da experiência culinária, o evento contou com a roda de conversa Mulheres que Transformam, reunindo profissionais do setor gastronômico para debater a representatividade feminina na área. O momento inspirador trouxe reflexões sobre diversidade, equidade e inclusão, incentivando futuras gerações a ocuparem espaços na gastronomia com talento e inovação.

Uma experiência de aprendizado e solidariedade

A participação ativa dos alunos da UNISUAM fez a diferença ao proporcionar uma vivência única de aprendizado e empatia. Cada prato servido carregava não apenas técnica e criatividade, mas também o propósito de oferecer alimento digno e de qualidade para quem mais precisa. O contato direto com o público do Refettorio trouxe um novo olhar sobre a importância da gastronomia social e o impacto positivo da profissão.

Voluntariado que fortalece laços

Outro ponto alto foi a adesão da comunidade acadêmica ao programa de voluntariado dos Jantares Solidários, realizados de segunda a sexta-feira, das 17h às 18h. Estudantes de diversos cursos participaram dessa experiência transformadora, fortalecendo ainda mais a parceria entre a UNISUAM e a Gastromotiva.

Essa união entre ensino e impacto social mostra que a gastronomia vai além da técnica — ela pode ser uma poderosa ferramenta de mudança, inclusão e esperança para um futuro mais justo e solidário.

#VamosJuntos

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